湖東民俗風情

許炳錫 搜集 許鴻雁 整理

一、歲時節日

春節

俗稱“過年”。正月初一是農歷的元旦，凌晨子時開始，家家戶戶開門放鞭炮，謂之“開門炮”、“開門紅”。繼而各家各戶以素菜和果品拜天地、祖宗和財神喜神，祈求一年之平安大吉，萬事如意。

此日，人人穿新衣，講吉利話，遇見熟人，親朋則互相道賀，共祝新正萬事如意。這一天早餐，全家便要先食素菜，有的人整天食素，以示清凈。春節文娛活動頗熱鬧，有的鄉村組織舞獅隊，曲班到鄰近村甚至過區演出。到處鑼鼓喧天，喜氣洋洋。

正月初一忌諱頗多，主要有五不：不講粗言爛語、不掃地、不潑水于地、不動刀剪、不打破用具。正月初二開始外出拜年、送粿、送大桔。新女婿到岳親家拜年，對上年有喪事之親朋則以送甜粿為主，以示慰問。80年代以后，城鎮中“送粿”內容有所改變，只帶大桔和紅包去拜年，很少有人帶甜粿。正月初一至初三，一連拜祭祖先三天，以示對祖先虔誠尊敬。

到了正初四弦架開（即年假開）。這一天傳說是上天匯報的神明落地的一天。過去迷信的拜神者，都一早就上神廟燒香祝福，希望神明“上天言好事，落地保平安”。

正月初七，湖東城鄉家家戶戶以七樣菜煮食，稱之“食七樣菜“。初七在古代叫“人日”，而初一為雞日，初二為狗日，初三為豬日，初四為羊日，初五為牛日，初六為馬日。這是因為天地初開時先有六畜后才有人類的傳說相沿成俗的緣故，而“七樣菜”是指：“大（芥）菜、厚合、芹菜、蒜、春菜、韭菜、芥藍”等蔬菜同煮，寄寓“新（芹）春發（蒜）大財（大菜），久（韭）合各人（芥藍）”的吉祥彩語。還有人說：“食了七樣菜、令人延年益壽”。

正月初九“天地生”，是日拜天地，全日齋戒。

元宵

元宵，即農歷正月十五日，為“上元節”，俗稱“元宵燈節”。此節活動實際日期從正月十一日開燈至十六日結束，到處張燈結彩，演戲游神，夜間放花燈焰火，熱鬧非凡。元宵夜，兒童三五成群，牽著紙制的蛤蛄燈、鯉魚燈和蘿卜燈在街巷游蕩嬉戲別一番情趣。

上年生育了男孩的人家要在正月十一至十六日，大擺筵席設“丁桌”大宴賓客，俗稱“做丁酒”。上年結婚的親媳婦，元宵日要盛裝到祠堂拜祖公，俗稱“落祠堂”。

清明

清明節從農歷來說，既無定月也無定日，但可以推算，就是冬至節過了106天就是清明，一般是在陽歷4月5日。有人說，時今至此，天氣清澈空明，故定名清明。但不盡然，南方北方各異，故“清明時節雨紛紛”，已是較常碰到了。清明，是踏青掃墓之節日。掃墓俗稱“過紙”人們在他祖先墓地上，掛紙致祭，填土修墳，用丹朱彩書墓碑，以示兒孫輩不忘先人恩澤，并向土地神致意。

湖東人在清明掃墓的祭品，除了牲禮，糕餅之外，因新麥已收獲，故也有用表面制成的酵色粿，拜祭先人。

四月八

農歷四月初八日，為農家祀牛辰之日。民間于此日中午煮食咸茶。其茶料除米干、花生、油麻之外，還有豬肉絲、蝦米、香菇、魷魚等，別有滋味。婦女對這習俗更有興趣。

端午節

農歷五月初五日為端陽節。家家做粽粿，處處賽龍舟，紀念楚國愛國詩人屈原。兒童和有些大男人中午到河中洗浴，謂洗“午時水”可以潔身除病。有人還將“午時水”盛存于瓦器“，雖久而不變味，留作合藥用。

天貺

農歷六月初六日稱“天貺日”（“貺”音同“況”，賜，贈送的意思）。古人認為此日是天賜之曬物之日，曬物可除潮濕防蟲蛀。是日人們忙于曬書籍、字幅、畫幅、衣服和谷物等。

出花園

舊時多數人家的眠床底下都供奉“阿婆”，謂阿婆是保佑小孩平安成長之女神。農歷七月初七日為“婆生”。此日大凡年滿十五歲的少男少女都要敬拜“阿婆”，走出“阿婆”的“花園”而自立成人，俗稱“出花園”。形式和過程是：在眠床下“阿婆”神前放置一大竹箶，箶中擺上幾碗紅圓和飯菜，箶邊放一雙紅皮屐。出花園的少年在其母親或女性長輩陪同下跪拜“阿婆”之后，坐進箶中與“阿婆”分飯。飯畢，該少年步出竹箶穿上紅皮屐健步走出去。

盂蘭節

盂蘭節是傳統的節日，又稱中元節、鬼節等。湖東盂蘭節的節期由農歷七月十一日起至廿九日止，鎮內及各鄉村擇日舉行“盂蘭勝會”，超度無主孤魂，會期一連十九天，情況熱鬧。盂蘭節起源于佛教儀式“盂蘭盆會”。“盂蘭盆會”為梵語的譯者，也譯作“烏藍婆挪”，詞義為“救倒懸”。《盂蘭盆經》說，有一個叫目連的人，其母死后極苦，如處倒懸，求佛超度。佛令他在僧眾夏季安居終了之日（農歷七月十五日），備百味飲食，供養十萬僧眾，即可解脫。從此，每逢這天，佛教徒就舉行“盂蘭盆會”這宗教儀式，追薦祖先。

此節日民間家家戶戶燒金銀紙錢、衣物、撒米飯，以拜祭祖先和孤魂。據說是過去施孤，各方餓鬼云集，互相搶食，秩序很亂，觀音大士想加制止，誰也不理他，結果他只好變成鬼王，展威彈壓，處理了一些欺凌的弱者的惡鬼，才恢復秩序。因而每次祭孤，就一定要糊孤王鎮壇。

中秋節

農歷八月十五日為中秋節，古人認為此夜月亮最圓，以示團圓之意。從八月初一日開始，親朋互贈以月餅為主的禮物，稱“送餅”。送餅的主要對象是岳父母、外公、外媽、舅父、舅母和老師等，以示敬老尊賢。這天晚飯后，婦女們沐浴更新衣，忙著在能望見月娘的天井、門樓、廳前擺起桌子，把洗干凈的水果、月餅擺上去。一切停妥之后，就點上紅蠟燭，焚上高香，開始恭侯月娘升上中天。入秋之后，成熟的柚子、青皮梨、紅梨、菠蘿、香蕉、龍眼、楊桃、紅柿等，競相上市，琳瑯滿目的水果自然就成了中秋拜月的佳品。因此中秋節又被人們稱為“水果節”、“齋節”。

重陽節

農歷九月初九日重陽節。“重陽”名稱的由來，是因為中國人把一、三、五、七、九等奇靈敏視為陽數，所以兩個“九”就變成了“重陽”。魏文帝寫給大臣鐘繇曰：“歲往月來，忽復九月九日，九為陽數，而日月并應。俗嘉其名，以為宜于長久，故以享宴高會。”陶淵明《九日閑居》序文載：“余閑居，愛重九之名。秋菊盈園，而持醪靡由，空股九華，寄懷于言。”魏晉以后，重陽節成了中國人的重要節日。這一天里，有人泛酒登高，兒童放風箏為戲。80年代以后，隨著生活水平的提高，人們于此日吃補品、燉雞、烹狗、滋養身體，離退休人員則組織外出旅游等。

下元節

農歷十月十五日為“下元節”，俗稱“十月半”、“五谷母節”（“五谷母”即谷神、傳說中的神農民）。時逢秋收剛畢，米谷盈倉，碾制糯米糍、紅龜粿、拜謝“五谷母”，以報其教民種五谷之恩，并祝五谷豐登。

冬節

冬至日即冬節。也是一個民間傳統節日。冬節前，家家戶戶都要舂糯米粉，到科節前一天，吃過晚飯，家中的主婦就張羅著把一只大箶擺在床上，把糯米攪成團，然后，一家子無論大人小孩就圍坐在箶四周，各自捏取粉團搓成彈珠樣的冬節圓，放進箶里。冬節圓越搓得大大小小參差不齊越好，這叫“父子公孫”圓，象征著歲薯之際一家子圓圓滿滿。冬節日天亮之前，主要用紅糖煮冬節圓，盛于碗內祭拜祖先、司命帝君。起床之后，大人和小孩，都要先吃上一碗冬節圓，就算增加了一歲。尤其孩子們最盼吃這碗圓，常是半夜里醒來好幾回。然而，天好象要與孩子們作對似的，老不亮。其實是到了冬節前這天，夜的時間最長，過了這一天，便開始逐漸變短。農村此日讓耕牛休息一天，并在牛的前額，雙角、脊背、尾巴五處貼上圓，讓它跟主人們一起增壽添福，以及報其一年勤勞之功。

小年夜

農歷十二月二十四日為“小年夜”。入夜祭祀“司命帝君”（灶神），意為送神上天（次日起稱“入年假”，來年正月初五日稱之“開年假”）。此日多數人家蒸甜粿，此粿是主要而不能缺的年糕，每箶甜粿多的要用上五、六斤糯米粉和五、六斤紅糖。是年家有喜事者則不可蒸甜粿，只蒸松粿。

除夕

農歷一年最后的一天為歲除，晚上稱“除夕”。當日凌晨家家以豐盛供品拜謝天地，白天忙于貼春聯（實則大多提前一天貼春聯）。是晚會家圍坐吃團年飯。晚餐宴畢，幼輩拜尊長，稱“拜年”，尊長給幼輩紅包，稱“壓歲錢”。是夜待坐達旦，謂之“守歲”。80年代開始，大多合家大小觀看電視節目歡度除夕，喜迎新年。

二、社會儀禮

大桔——大吉利市

在湖東民間至今還存在互送大桔的風俗。每逢新年，各家各戶在廳前桌上擺著一盤大桔，有的還把大桔疊成寶塔形，親戚朋友來拜年，要一一請吃大桔，互相恭祝“大吉利市”、“萬事如意”。客人送來兩個大桔，主人接過之后，要換上主人的兩個大桔還給客人，祝客人“大吉利市”。

湖東人用雞蛋的民俗

雞蛋，在湖東人民俗活動中的用場是：探親訪友要帶兩粒或四粒雞蛋；祝賀產育要以雞蛋作禮物；恭喜人喬遷新居要用雞蛋；遠方親戚來訪，要煮兩粒雞蛋甜湯先作接待禮；做生日用四粒、八粒或十二粒雞蛋煮豆粉加豬肉、豬肝作菜肴；孩子受驚嚇要煮一粒帶殼的雞蛋給他（她）吃；討海遇到危險回來后，要煮帶殼的雞蛋讓他吃；為傷病人在路頭做“訣術”時，要有幾粒熟雞蛋祭煞……。可見，雞蛋在湖東人的生活風俗中，用場是廣泛的。

飲食禮儀

宴客辦筵席俗稱“做桌”。凡喜事稱“紅事”，紅事桌擺設于大廳正堂；喪事稱“白事”，白事桌不上廳堂，隨便于地上。“做桌”須專聘廚師主持烹調，上桌菜肴都為名貴食物。屬喜事的廚師用食物飾以紅花、壽桃之狀；屬喪事的鄉俗一定要煮豆干，俗謂之食“豆干桌”。桌席一般菜12樣。上桌名貴食物有龍蝦、海參、鮑魚、扇貝，有還出魚膘、魚翅。炸類的魷卷、恰肉、蝦卷；清湯類有魚丸，角螺、肉丸、魚餃、三仙等；燜燉有南藕鴨、生炊排骨、大白鯧等；甜食類有芋泥、膏燒白果、破璃肉芋條、蓮子湯、百合薏米湯等。鄉人食桌頗有講究。主人做桌，桌席一般為雙數。家人不上桌，待客宴畢后另與幫工者湊上一桌，謂之“食桌腳”。做桌的床，鄉俗一般用大四方桌，俗謂之“八仙桌”。入席者要排座次，座次分上、下、左、右、東一位為大位，一般為最長輩者坐，稱“坐大位”。后按東二位依次排列。每桌坐于最次位者為伴客位，負責篩酒、上菜。用筷時必由坐大位者先動筷，散筵時也要由坐大位者起身離席，余者各桌才可散席。鄉俗食桌一般男女分開。

今“食桌”例俗已較隨便，沒有太多的講究，男女同席也常見之。

宴席座位安排

待客時農村多用八仙桌（四方桌），按輩份大小座位。以上橫左位為大（叫著席位），上橫右位為次座位，下橫左位為三，下橫右位為四。兩旁以左為大位，右位為小。按輩份排位，表示尊敬。否則被視為無禮。

茶、煙、酒禮俗

請人喝茶，有“先尊后卑”、“先賓后主”、“先老后少”之序；杯滿人分，雙手奉上，言曰：“請喝茶”。受者，雙手接過，回說：“多謝”！或言“莫拘禮”、“莫客氣”。在場如有比自己老者、尊者，應“轉請”或言“某某先”。

喝酒的禮俗，大體如同喝茶，不同之處，杯應斟滿（俗語云：“酒滿敬人，茶滿欺人”。因茶是熱的，酒是冷的）。不會喝酒的，自稱“無量”、“請見諒”、“多謝”，不能說“我不會”。敬人、勸人喝酒，說：“請領情”、“海量”、“盡量”。“祝酒”時，應大家起立，碰杯，然后干杯。俗語云：“食酒莫勉強”。故切勿強令干杯。

敬人吸煙，應抽出送上，說聲“請抽煙”。最好給客人點著火。切忌拋煙與人，這樣被視為無禮貌；讓人自己取煙，被視為無誠意。會抽煙者，接過煙后，說：“多謝！”或說：“莫客氣”。不會抽煙者，回說：“多謝，唔曾用”。

做大生日

給六十歲以上的長者舉行隆重的慶壽禮，稱為做大生日。人活到六十歲，按甲子算法是活了一周，叫年滿花甲，稱為上壽。以后每逢十，即七十、八十、九十、一百或逢一、即七十一、八十一、九十一、一百零一都可做大生日，多邀內外親朋宴會。做大生日視規模大小，或在家里或在公廳祠堂或在賓館酒樓。舊俗廳堂上接“福祿壽”三星繡帳或掛“壽”字帳、“松鶴”在中堂綠帳，前設八仙桌，擺壽面、壽桃及福壽五果（石榴、佛手（香櫞）、香蕉、桂圓、大桔）、紅燭高舉面不燒。儀式開始，主持贊禮者唱贊詞，壽者先拜祖公，后坐中間或夫婦前排而坐，接受子孫家眷跪拜請安。子孫家眷跪拜畢，分立兩旁陪壽者接受親朋賀拜，按內外尊卑先后，親朋或作揖或鞠躬致禮，口誦祝祠，壽者作揖或鞠躬回禮。禮畢侍茶，準備飲宴。慶賀者均先送壽儀：金銀珠玉、字畫、鏡屏、壽帳、壽軸、酒肉、蛋面，也有送紅色壽金、名貴補品等。壽帳壽聯一類，多寫“福如東海，壽比南山”、“芝蘭氣味松筠操，龍馬精神海鶴姿”一類贊頌之辭，畫卷鏡屏也多松鶴之圖。此類大生日宴會，酒席必盛，娛樂氣氛甚濃。舊社會能做大生日者甚為稀罕，今日新富漸多，給父母做大生日者，城鎮已逐漸興起，規模不若舊日之豪，俗套也多省略。食品中增設生日蛋糕，卻為新的時尚。

湖東民間的稱謂

家庭間稱謂

子女稱父為爹、爸；稱母為姨、媽。俗有迷信者需疏以稱謂，故也有子女稱父母為伯、姆和叔、嬸或丈、姨者。祖輩和父母稱兒子小為奴。對男的，外稱“浪仔”；對女的，外稱“女自 嬤仔”。

子女間相互稱呼，男大為兄，小為弟；女大為姐，小為妹。稱兄弟之妻為嫂、弟婦。

稱父之兄、嫂為伯、姆；稱父之弟及弟婦為叔、嬸。

稱祖父為公、稱祖母為媽（奶）；稱祖父之兄、嫂為伯公、伯婆；稱祖父之弟及弟婦為叔公、阿婆。

稱父之姐妹為阿姑，稱父之姐夫、妹婿為姑丈。

夫妻相稱，多直呼名字，也有夫稱妻為“老合食”，妻稱夫為“X（孩子名）他爸”者。鄰里稱夫婦為“安”、“嬤”。

母族間稱謂

稱母之父母為外公、外媽；稱母之兄弟為阿舅；稱母之兄弟之妻為阿妗；稱母之姐妹為阿姨；稱母之姐妹夫為姨丈。

夫族間稱謂

稱夫之父母，農村一般稱爹、娘，現城鎮一般同夫稱爸、媽、姨；稱夫之兄及其妻為阿伯、阿姆；稱夫之弟及其妻為阿叔、阿嬸；稱夫之姐妹為阿姑。

妻族間稱謂

稱妻之父母，外稱丈人、丈姆，面語稱岳父、岳母，現也有稱呼爸、媽或伯、姆的。岳父母稱婿為阿郎，對外曰仔婿，現一般多直呼其名。稱妻之兄弟為阿舅（回稱阿郎或稱兄或直呼其名）；稱妻之兄弟婦為阿妗（回稱阿大）；稱妻之姐妹為阿姨；稱妻之姐妹夫為阿丈，對外俗稱同門（回稱同）。

姻親間稱謂

稱兒媳之父母為親家、親姆（回稱同），稱子之姻兄弟為阿舅（回稱親家、親姆）；稱子之姻兄弟婦為阿妗（回稱阿公、阿媽）。

其他稱謂

學徒稱授以技藝者為師父或師傅（回稱師仔）。結拜兄弟者稱同年兄、弟；稱同年兄弟之父為同年伯、同年叔；稱同年兄弟之祖父為同年公；世交相好之間常以義兄弟相稱，稱義兄弟之父為世伯、世叔。

生育禮儀

慶滿月

孩子出生必先報告親友，12天后，親友往賀，謂之“過臘”。孩子出生滿月，設宴邀請親友慶賀，謂之“做月”。如是生男嬰，是日外婆必備孩子衣、帽、鞋、兜帕、紅背帶等物，另外將豬肉煮芝麻姜蛋挑往女婿家慶賀。生子之家滿月時，有的要送紅卵一粒與親鄰，稱剃頭卵；次年元宵，還要做“丁桌”，大操大辦。此俗今已簡化，一般是孩子出生滿月親友備豬肉、雞蛋相賀。

出花園

湖東人認為孩子如同生活社花園里一般，滿15歲便為其舉行“出花園”禮儀。此俗與古之男子行冠禮遷似。“出花園”一般于農歷七夕舉行。是日備禮品謝別“床腳婆”、炒豬肚豬腸等讓“出花園”的子女吃，同時邀請小伙伴圍著坐椅仔同進食，意即從此換上成人腸肚，與童年告別。“出花園”這一天，“出花園”者不能走出家門外，以示從這一天起不再貪玩，做個規矩的成年人之意。

小孩入學吃“聰明蛋”、“聰明粥”

農村的小孩一般都選擇7歲或9歲入學，8按當地的說法是“傻王八”，多數人不擇用。小孩上學的第一學期（即第一次上學），外婆家都要給外甥或外甥女買書包，父母親要給上學子女煮“聰明粥”和“聰明蛋”、“聰明粥”要有蔥（聰）、蒜（算）、豬肉；“聰明蛋”用雞蛋帶蛋殼煮熟染上紅色。要取雙數。“聰明粥”和“聰明蛋”，是父母希望自己的孩子能夠聰明。

三、婚育喪祭

婚嫁風俗

湖東舊俗婚嫁，多論門風相對，嫁娶禮儀，貧富有別，繁簡殊異。通常程序有：

提親——亦稱求婚，即由媒人到男方提親，或由媒人先到男方介紹女方情況，男方認可再到女方提親。

合婚——雙方提親認可后，即由媒人把女方生辰庚貼送到男方，男方便將議婚男女雙方重壓請星家合婚，經推算后認為雙方生肖不會“相沖”，并三天內雙方家庭沒有發生意外不吉祥的事，如父母兄弟突發病、死了牲畜、打破碗碟等，便可認為吉祥可相合，否則將女方庚貼送回。

定親——合婚認可之后，即由男方備禮物到女方定下親事。禮物通常是一雙銀手鐲或一對金耳環，還有糖色等，這是表示訂婚的信物。定親之日，女方要寫“喜約”，喜約上面寫明聘金多少、衣服、布料、金銀首飾多少及茶儀糖料若干斤等，這種“開聘”。男家接到滿意的“喜約”，可以擇日完婚。現代的聘禮包括實物和現金。

納采（請期）——即是男家送禮，根據“喜約”男方必須項項做到，女方才沒有意見。同時，把擇取結婚的日期，轉告女方，包括通知女方什么時候剪裁結婚禮服，什么時候挽面，什么時辰迎娶等。納采男方必須寫“拜貼”，村眾、祖父母、岳父母、妻舅、禮物、請人章新娘上轎等貼，都必須寫對，“拜拜貼”不能奇數、務必偶數。

上頭——成親的前三天，男的要去剃頭，女的則洗髻、挽面毛，這稱為“上頭”，即是去掉陰晦氣迎來好運。這三天男女雙方都呆在家里，不敢出門以免撞上陰晦之氣。

迎娶——是整個婚禮中最主要的程序。迎娶有二種：一種是新郎親迎，一種是男方請“好命人”代迎。舊時新娘出嫁要生轎，有錢的豪紳、富戶，不但坐大花轎，還配八音鑼鼓，一般家庭坐紅轎子。家貧設錢清轎，就由打傘代替。新娘上轎后，母親連忙以碗水潑于轎頂說好話：“碗水潑上轎，女兒變做夫人阿奶樣”。現在結婚，城鄉有錢的人，結婚坐小轎車，一般的用摩托車代轎。新娘到達，媒人先行通報。男家滿門避開，以免“相撞”，日后不和睦。新郎先用腳踢轎，然后用紙扇在轎前扣三下，意在給新娘一個下馬威，今后一切如夫意。這是婦女出嫁從夫的一個暗示。新娘入門，門坎點燃草團，新娘由伴娘攙扶大出跨進，叫做“跨火煙”。跨火煙要做好句，四句依各人的水平不同而異，最簡單的有：“新娘牽入來，添丁又添財”！“跨火煙，生男孫”。較好的有：“新娘入新房，成對又成雙。夫妻永相愛，偕老到百年”。“良辰吉日跨火煙，金童玉女結婚，天長地久永相愛，五男二女介乾坤”。進門后，夫妻雙雙先拜“天地父母”，后拜祖先，禮成新娘入洞房。

迎娶這天，男家掛燈盞，貼對聯。對聯有“同心永結幸福果，并蒂蓮開富貴花”、“良辰吉日娶新婦，一杯薄酒敬親朋”等人間最美佳問。中午，大擺筵席宴請親朋鄉親，擺酒席注意桌位不可編錯，否則，脾氣大的人不入席，甚至大叫大鬧。喝酒時要相當小心，不可打碎器皿、盤碗不可相疊。酒后，新娘向家庭中上輩親屬及姻親來賓由外到內，從長輩到晚輩依次奉茶。被敬者贈新娘紅色或金銀首飾，俗謂之“墊茶金”。花燭夜新娘要與新郎吃“合房圓”。完婚當晚，左鄰右舍、男男女女、說說笑笑，食喜糖、看新娘、鬧洞房。

迎娶前出嫁女則要與兄弟共吃“姐妹飯”，要分“姐妹錢”。迎娶前天晚上，不能睡床鋪，要睡地面。相傳古代有一女子出嫁，繼母不把她當人看待，把鋪床抽掉讓她睡地板。送子觀音娘娘知道了非常同情她，送她一胎二子，后來二子皆中狀元。為求女兒日后富貴，這習俗就一直沿下來。新娘出嫁之際，還要“哭別”。實在哭不出來的，母親還得發狠寧她一把，好讓她疼得直哭。哭本是新娘離別情緒的流露，后來發展成這個樣子，意在讓夫家的人知道新娘“長安雖樂不如古居”，要加倍疼愛她。現在“哭別”時沒有過去那兒“痛哭流涕”了，有的僅僅是象征性地表示一下而已。新娘走后，家人要即刻關閉大門，以期今后不會因夫家發生意外或夫妻鬧翻而離異回轉娘家。

新娘出嫁滿月，家婆行貼請“親姆”做出月。四個月后，新娘要舉行“歸寧”禮，即回娘家。連續三次，俗稱“頭返厝”、“二返厝”、“二返厝”、“三返厝”。第一、二次新娘在娘家吃過了午飯，親娘家炊煙之前就得返回。只有第三次才能在娘家住上幾天，與親人團聚，傾吐懷念之情，訴說小夫妻的恩愛，好讓娘家放心。現代的“歸寧”禮，有的地方把四個月改為四十天。

娶接枝

湖東民俗男人死了妻子，再次結婚稱作續弦，亦稱“娶接枝”新娘稱為“接枝”。結婚那天，新娘進門要到丈夫亡妻靈位之前喊一聲“XX姐，我來了”或“先氏姐，我來了”，并叩首祭奠，以示尊敬。新婚第一夜，床底下要多添一雙女繡花鞋，床上要在夫妻的枕頭中間，再加一個枕頭，臨睡前，丈夫和新娘要喊亡妻的名字，“請”她上床入睡。妻子“頭返厝”時，要先回“先氏姐”的娘家，拜見她的雙親，并認作父母，然后方可回自己的娘家。生了孩子，孩子要稱“先氏姐”為“先氏媽”，稱她的雙親為外公外婆。而亡妻的娘家，今后更要以自己的親生女兒、外孫相待。

入贅婚

湖東人稱“入贅”為“入舍”，意即進入女家屋舍，成為女家的人。“入舍”的方式不同，如有的人只生女兒，為了繼承“香丁”，可以招女婿。招入的女婿，可享受與男兒同樣的待遇，有繼承岳父母遺產的權利，也有奉養岳父母的責任。但只要婚前雙方協商同意，將來孩子的姓氏，可全部姓女方的姓氏，也可部分姓男方的姓氏，沒有分例規定非姓女方姓氏不可。有的年青婦女，丈夫死了，公公婆婆怕她改嫁，也可以允許招繼夫。宗族習俗中，對招入婚婿與繼夫的看待稍有不同，前者是一女配一夫，丈夫雖不是本族后代，但招夫的女子是本族兒女，而女婿招入本族之后也成為本族的繼承人；而后者，招入的繼夫不是本宗族人，而原喪夫的婦女也不是本宗族兒女，關系上比前者疏了一層，雖也與其亡夫同樣有父母遺產繼承權和奉養亡夫父母的責任，但人們還是認為他是亡夫的“替代”，談話中對這樣的繼夫常說為“替代某某”（某某即其亡夫原名），被招入為繼夫的人的姓也必須改為亡夫的姓。招女婿的婚禮可為嫁女娶新娘同樣隆重，而招繼夫的婚禮則很簡單，不講排場，認為這是不大光彩的事。

建國后，有了《婚姻法》，招女婿與招繼夫比前多，但已不受姓氏的限制了。

童養媳

又叫“新婦仔”，這種婚姻大部分出在農村，從前因為農村盛行買賣婚姻，有些父母怕兒子長大之后，交不出聘禮、聘金，找不到老婆，便走養童養媳這一條路。甘愿將女兒給人家做童養媳的，皆因日食難度，無法養活過多的孩子。所以，童養媳的年齡愈小愈容易得到。許多父母生下男孩子，就四處找剛出世的女嬰接奶，因為這時抱回來的童養媳花錢最少。童養媳，雖說兩小無猜、親如兄妹，長至稍懂事年齡，由于常遭嘲弄，多有雙方見面不好意思說話或雙方見面如仇敵者。因而從小在雙方心靈上就投下了陰影，尤其是女方，心靈的創傷所產生的自卑感，更使她抬不起頭。童養媳長至十五、六歲時，就要給他們成親。時間是大年三十。到了這一天父母從家中臨時騰出一間房子，草草收拾一下，沒有任何儀式，也沒有看新娘、鬧洞房的，父母只給雙方說聲“從今晚起，你們倆睡在一起。”雙方不拒絕的，房門一關，從此成了夫妻，開始生兒育女。倘若男方不喜歡女方，再說勸說無效，父母只得想方設法另給他找老婆，把方當作女兒，嫁到別家去；反過來如果女方不喜歡男方，或是偷偷愛上別人，那是徒勞的，不成親也得成親，拒絕與男方同房和逃跑換來的只有毒打。唯一反抗的辦法只有上吊、投江。食毒藥，釀成一場家庭悲劇。婚后的童養媳，在家庭中的地位不單沒有改善，反而繼續下降，丈夫對她稍有感情者，尚能得到些微慰籍；丈夫沒良心的，晚上是他的妻子，白天是全家人的奴隸。洗衫、喂豬、割山草、下田、繁重的勞動全由她承擔。平時吃飯，逢年過節，只有等家人吃完之后她才能以殘羹剩飯果腹。上至公婆下至小姑都可以使她。稍不如意便會遭到責罵以至拳打腳踢。

當然也有成恩愛夫妻者，但也只有共負生活的重擔，在人生坎坷的旅途上，艱難地掙扎下去。

轉房婚

是指姐姐死了之后，由妹妹續弦“接枝”的婚姻形式。民間舊俗，當媳婦死了，須報知她娘家，讓娘家的人驗過尸并認可之后，方能收殮入棺，要是“不明死”那就是一件非常麻煩的事，娘家的人勢必有一場大鬧，可以是吵架、動武打人、砸家具爐灶，以至捅爛屋頂。借此機會顯示一下女子在夫家做人的尊嚴。如果媳婦死因能取得娘家的諒解，為了后代，通情達理的娘家愿意將還未出嫁的妻姨給姐夫續弦作“接枝”。轉房婚學術上又稱逆緣婚。

誕生禮

人一生的禮儀主要有誕生禮、冠禮、婚禮、壽禮、葬禮。五大人生禮儀，在湖東除冠禮外至今還頗盛行。誕生是人生的開端，誕生禮也是人生的開端禮。早在懷孕期間，就有許多習俗，如把懷孕稱作“有喜”、“有身份”；孕婦還有許多保胎的禁忌，如：忌漿洗蚊帳被褥時淋開水，忌裁布、漂染、縫補衣服，忌拆床挪動箱柜，更禁修葺房屋，避諱喪事等等。認為輕者將來孩子出生時身上會帶傷疤、色斑，重者會導致殘缺、死胎流產。臨產前，有的地方娘家要行“催生禮”，叫“使房”，祈望順產、平安。誕生禮的過渡期有許多禮儀。嬰兒出生三朝內要嚴格護理，產房不能透風，不能高聲喧嚷，更不能搬動產房家具。再者，從前多土法接生，接生婆使用沒經消毒的剪刀斷臍帶，容易染上破傷風菌，一般它的潛伏期為一周，所以，這算作一個危險期，若不嚴格護理會招惹不測。出生第十二天要舉行“開葷”儀式，產婦開始由吃素轉入吃葷。十二日后，鄰里、親朋要送豬肉、雞蛋等禮物表示祝賀。滿月時設宴請客慶賀一番，嬰兒至此方能由產房出客廳。滿四個月時還要舉行“帕興”儀式，外婆送來新衣服、新腰兜、新襁褓。從此，孩子方可穿新衣服、戴金掛銀。

周歲禮

湖東農村舊俗，男嬰出生要慶周歲，且第一胎男孩子要隆重。慶周歲不是在滿周歲時舉行，而是在元宵前后。禮俗繁多，除拜祖先神明外，有設酒席宴請同宗長輩家長，稱為做丁桌的，還有食丁茶的。慶周歲做丁桌的這些舊習，花費甚巨，窮家不勝負擔，若于風俗不可違拗，致有“生阿弟賣阿兄”的事發生。

喪葬習俗

舊時，老人死去，男的稱“正寢”，女的稱“內寢”。其喪禮非常繁瑣。［送終］病人彌留之際，親屬都應在其周圍服侍、送別、俗稱“送終”。病人斷氣后，都應啼哭，并給死者點上腳尾燈，燒腳尾紙。［下祭］將尸體移落至廳內左邊的地上，覆以被單，掛上蚊帳，婦女在其旁放聲嚎哭，并燒紙錠，謂之“下祭”。之后，子孫應日夜輪流看守，以防蛇、鼠，尤勿讓貓接近。［報喪］遣專人將死訊告知親戚，報喪人不得走進親戚家里，只能站在門外訴說，親戚應給他一束多色絲線和幾個銅錢或少許鈔票。［戴孝］兒子按五等孝服的分別披麻戴孝，族親掛黃麻手圈于左臂，親戚以白布系頭腰，朋友則于左手臂上掛一黑色手圈。親朋僅限于登堂出殯時系掛。［入殮］將死者殮入棺內，稱“入殮”。入棺前，長子手捧水缽帶領親屬赴水邊，用幾個銅錢拋于水下，盛回一些清水，俗稱“買水”，繼而，用買回之清水為死者“浴尸”。然后按擇定時辰蓋棺下釘。［守靈］死者靈柩停放在廳堂上，俗稱“企廳”。出殯前彩設靈堂，孝子孫要守靈。首六晚舉行家奠，親友前來吊孝，登堂。親友吊孝或登堂時，孝子孝媳應跪謝。［做道場］俗稱“做功德”。傳說宋末元番入侵中原，大肆屠殺漢人。后來，被殺的漢人后代子孫為了紀念被慘殺的先人，就依照佛教的盂蘭盆會目蓮祭母的故事形式，聚眾念經，祈求佛祖懺悔先人靈魂，為死者消除孽障，祈望佛祖接到亡靈往西方樂土。這種形式后來逐漸演變，形成了民間做功德的風俗。做功德一般在首六（死者死后第六天）請道士或和尚設壇為死者超度。［出殯］一般首七（死者死后第七天）出殯，俗稱“出山”。出殯前要祭祀天地等。送葬行列次序是：燈籠彩旗——引路幡——五至七桌祭品——排子鑼鼓——花圈軸聯——八音鑼鼓——挽聯——相亭——神主——靈柩——孝子孝孫——族親——親戚朋友——婦女。婦女隊伍送了一段路折回，等回靈時重新出隊迎接；至親者送至墓地，戚友送至半途扳回時，孝子孝孫行跪禮叩謝。

建國后，隨著人民思想覺悟的提高，殯葬改革逐步深入，新風尚逐漸形成，如喪禮從簡，開追悼會，實行深埋、火葬等。

修孤骨風俗

“修孤骨”又叫“收孤骨”。在漫長歷史年代中，因種種原因，常有為人孤骨或無人承受之甕拋于曠野——這些通稱孤骨。民國元年，湖東人居于善心，成立善堂，舉宋大峰祖師旗，遍收孤骨合葬之墓稱“仙人地”，又名“公墳”。修公墳家經濟來源是向社會熱心人士勸捐來的，對出錢者叫做修好心、修來世。祭公墳時間，定于農歷三月初三日。除此，每年“春分”、“秋分”，群眾紛紛也自覺自備菜飯祭拜公墳。農民在開茺挖地時，常有挖到孤骨者，在未入仙人墓前，當事人應鄭重其事，用甕（金盅）盛了寄放于山崗，清明節應如祖先一般去祭拜，直至修孤骨時入葬合墓為止，這樣才了卻心愿，心安理得。

四、衣食住行

服飾

清末和民國初期，民間衣服大多數是自裁，自用針線縫綴。男人多穿“唐裝”，俗稱“對面襟”，即對開胸、布紐扣，褲子揩腰闊襠。女人大多穿“大裾衫”，即從左上胸向右肋開襟，其衣胸前彎帶或加花邊，布紐扣，褲子與男子大同小異。幼兒穿開檔褲，掩襟衣。富人民穿多是絲羅綢緞。窮人則穿粗布料，一套衣服“新三年，舊三年，縫縫補補又三年”。40年代以后，農村男人還是多穿“對面襟”，女人多穿“大裾衫”。城鎮則有部分男人開始著中山裝、列寧裝、青年裝、學生裝、西裝等。部分女人穿的有大反領、小反領、小西裝、旗袍等。60年代后期男女穿著幾乎清一色軍干服、軍便服，顏色為草綠色或深灰色。80年代男女服裝布質以呢、羽、尼龍、的確良、喬奇、絲綢等為主，款色新穎。有西裝、獵裝、茄克衫、恤衫、喇叭褲、牛仔褲、直筒褲；太空褸、中褸、長褸；運動服等等。女青年還有各式連衣裙、折裙、西裝套裙、旗袍、蝶式衣等，五顏六色，爭奇斗艷。唯老年人衣服變化不大。現代，女人戴耳環、戒指、項鏈的，已習以為常，成為風尚。

薯莨衫

薯莨衫是湖東漁民的一種傳統勞動服，為斜襟布鈕大筒衫。因衫用白棉紗布為料，紅薯莨肢汗染成褐色，故稱薯莨衫。薯莨衫不滲水，又能抵擋陽光輻射，而且耐用易干，又因是斜襟布鈕，鈕扣不易為網繩刮脫。薯莨衫既安全又方便，適應于漁民下海捕撈。清代李調元《南越筆記》載：“薯莨，產江北者良。其白者不中用，用必以紅。紅都多膠液，漁人以染罛罾，使苧麻爽勁，既利水，又耐咸潮，不易腐”。因此，清代中期以前嶺南沿海漁民已穿著薯莨衫，并用薯莨膠液染制網具。

冬節丸

冬節丸是湖東地區冬至節必備的一種食和祭品。冬至是中國農歷每年24個節候之一。地處地球北半球的中國，這一天是全年白晝時間最短，黑夜最長的一日。冬至在歷史上曾是一個重要的節日，宋代周密在《武林舊事》中說：“冬至，朝庭大朝會，慶賀排當，并如元正、正月初一）儀。……店肆皆罷市，垂簾飲博，謂工做節”。

冬節日，陳三牲果品祭拜祖宗外，家家戶戶清晨都要食冬節丸。湖東人說“食了冬節丸增一歲”。冬節丸是用糯米粉搓成的糯米湯丸，制丸的米粉還要部分留著節后月內翻丸根或以待外出親回來時食用，以慶團圓。冬節俗稱“團冬”，又叫“補肚”。民間還流傳著“冬至羊，夏至狗，吃了滿山走”的民諺，因此，冬至日各家各戶都要買些羊肉“補冬”。古語說：“冬至不過不寒”。即是說嚴寒的季節到了。

迎春蒸甜粿

迎春節，蒸甜粿，這已是湖東民間的一種習俗。每到臨近春節那幾天，城鄉街巷就稱漫著一種濃濃的甜香。人們聞著，就會感慨地說“又蒸甜粿了，一年過去啦。”

迎春蒸甜粿，也成為人們祈求新一個家庭生活幸福甜蜜的象征。因此，蒸甜粿那天，老輩人常要吩咐小孩勿講不吉利的話。甜粿制作過程是這樣的：把紅糖煮沸，濾出“糖清”，倒進糯米粉中，加入適量花生油攪和后用力繼續攪拌，使糖與米粉結合至理想程度，繼而裝進粿盆，下鍋用文火慢慢蒸熟。一般蒸一天便成。春節期間，人們常將甜粿切成片，蘸雞蛋蔥花油煎，撒以白糖待客。其實，即使不過煎，也蠻好吃的。不過，現在物質生活提高了，人們嫌甜粿太甜不利健康，不見得家家都蒸甜粿了，有者的也不蒸那么多。

初一早吃素

民間流傳著許多新年風俗，其中要算年初一吃素最為普遍。新初一早，以青菜、腐竹、木耳、粉絲……為食，禁食葷腥和動物油類。從衛生角度來看，這對身體大有蓋處。因為，除夕之夜，合家圍臺吃“團圓飯”、大魚大肉，雞、鴨、鵝樣樣俱全，老少婦孺痛吃豪飲，酒是飯飽之后，尚要坐更守歲，熬夜耗神，勢必給消化道增加很大的額外負擔，若其不能將食物進行徹底的消化處理，就會造成消化道功能紊亂，引起消化不良或急性胃腸炎等消化道疾病。因此說：“初一早吃素有益健康”。

初二開年飯

湖東人稱年初二為“開年”，初二那天吃的那頓飯便稱為“開年飯”。開年飯比團年飯要熱鬧得多，因它不但可以全家歡聚，還可以邀請至親好友同桌聯歡。出嫁女這天也攜兒帶女回娘家探望父母或兄嫂。開年飯有三種菜是必備的，一是生菜；二是鯉魚；三是芹菜。取其生氣勃勃、大吉大利，新年勤勞之意，寄托著人們對新的一年充滿期望。

咸茶

湖東城鄉的居民、農民有吃咸茶的習慣。咸茶的泡制方法是：將綠茶、芝麻、熟花生同時放進特制的內有牙紋的陶缽里，用“茶槌”（木棍）來回攪拌搗碎成稀糊狀，放入適量的食鹽，然后沖進沸水，即成咸茶。熱情好客的湖東人，每逢賓客來訪，家庭主婦便立即動手泡制成咸茶招待。吃咸茶時，一般要加上經過小炒的芹菜、蔥、蒜和蝦米等配料并拌入一些炒米花一起吃。這是作點心用的一種吃法。另外，還有把煮熟的大米飯泡在咸茶里，加上各種香菜當作家常便飯吃的。大暑天吃咸茶，既解暑又清心，提神醒腦；寒冬季節吃咸茶，頓覺渾身暖和，興致倍增，真是別有一番風味。

除了招待客人外，遇到吉慶喜事，也用咸茶。按照習俗，誰家嫁女，男方送日那天，女方家便煮咸茶請親戚、朋友和鄰居，這稱為“送日茶”；新娘彌月時，新郎家又煮“出月茶”；還有生男孩，要請“燈茶”；入新厝，要請“新居茶”。如遠行歸來，病痛痊愈、消炎匿禍、化險為夷等，都要請茶，回敬關心過他的親鄰戚友。還有在新正期間，家家戶戶要輪流請吃“正月頭茶”等等，名目眾多，不勝枚舉。可見，湖東人吃咸茶，除因其風味獨特外，更重要的是圖個熱鬧，圖個吉利和熱情、純樸的禮俗。

湖東民居

多為群體式院落，為潮汕傳統民居樣式。房屋多為土木結構。外墻用厚達8寸以上的三合土坭磚，外墻下部一般不開窗，屋頂蓋上薄瓦。大型院落如“四點金”、“下山虎”宅名的建筑格句。“四點金”的構筑：外圍一般有圍墻，圍墻內打陽埕、鑿水井；大門左右兩側有“壁肚”；一進門就是前廳，兩邊房間叫前房；進而是空曠的天井，兩邊各有一房間，一為廚房稱“八尺房”。一為柴草房，俗稱“厝手房”；天井后邊為大廳，兩邊各有一個大房。這種建筑，舊時只有殷富顯達之家能建。“下山虎”房屋的建筑社農村中較為普遍。建筑格句比“四點金”略次，較之“四點金”略次，較之“四點金”少了兩個前房，其余俱同。“下山虎”因其門路出入不同，故有開正門和邊門之分。通常中間無大門開兩邊門的稱“龍花門”。80年代，村居已有鋼筋混凝土樓房建筑，因節省建筑用地，為政府所大力提倡。

木屐

木屐的制作工藝比較精巧、講究，其形式有：橢圓形，前略寬，后略窄，為只適應男人穿的“龍船屐”；分左右腳，前趾略低、中呈弓形、后跟略高的“認腳屐”；原色木的“白胚屐”；上紅、橙、黑、棕等顏色，供女人穿的還繪上花卉、圖索的“油彩屐”；晚上在家穿的“高腳屐”；白天出門或勞動穿的“低腳屐”。木屐前部釘上一片屐皮，屬棕織的稱“棕屐”，屬帆布的稱“帆布屐”，用紅、黑等橡皮的稱“橡皮屐”，比較高貴的木屐用堅韌的木材制成并上漆，稱為“漆屐”等等。

湖東人還有以穿紅皮屐為好兆頭的民俗。男女少年十五歲“出花園”時，便要沐浴穿紅皮屐，以祈成人后行好運。木屐作為本俗傳統的生活用品，從古代一直延用至今。現大多被各種鞋類所取代。但仍有一些人喜歡使用它。偶見有人穿木屐，也不視為奇象。

乘轎

舊時末有機動車輛，外出經商或做客的人多系步行，也每有乘轎者，但為數不多，一般為富者或所謂身份高貴的人所乘坐。轎有竹轎、花轎、大轎之分。50年代后，轎漸為各種現代車輛所取代。竹轎——骨架多以竹制，中間有靠背，外圍套上油布供遮陽擋雨；兩邊用兩支大竹杠把轎牢牢夾住，竹杠兩頭用布條系連；乘轎者坐上，即可抬著走路。此類竹轎較普通。舊時城鎮有專門開轎鋪的，有轎出租并配上轎夫，殷富之家則有自備的竹轎，外出時以長工當轎夫。花轎——專供新娘出嫁時乘坐的轎。多用松木為骨架，做成方型。轎如周用布涂上油彩裝飾，若為雅致精巧，兩邊各開一小窗作通風之用。這種轎重量大，一般要幾個人輪著抬。大轎——為達官顯貴者所乘坐。骨架多用松木所制，成大方型。四周飾以絲綢錦緞；兩邊開窗較大，可作通風之用，也可觀賞外邊景物。轎兩邊各用一根小杉木條牢牢捆住，需很多人才抬得動。有四人抬、八人抬之分，稱為抬大轎、八抬大轎。

五、文化娛樂

正月舞虎獅

在湖東鎮的鄉村，每逢正月初一至廿，有虎獅班到各地表演。“虎獅”的造型：獅頭是一件精致的工藝品，用薄紙在模上多次貼制成坯，上給各種花紋、眼睛、耳朵能晃動，大嘴巴開合自如。并繞上一條獸皮在頭上。獅身為黃皮繪制，獅尾是一蓬大紅絲。一人執頭，一人執尾，配合默契，演出千姿百態。舞獅之后是武術表演。先是單人徒手，單人帶械，再是雙人徒手。雙人帶械，最后是群打及特技表演，如沖火圈之類。舞獅至此結束。

漁歌

湖東漁歌是水上漁民的傳統民歌。據傳水上漁民是蛋族的后裔。他們的祖先是蒙古族的遺民。元末，蒙族人的政權被推翻，他們紛紛南逃，生活在沿海一帶的海上，以捕魚為生，四處漂泊。他們在生產斗爭和艱苦的生活中創造出優美的漁歌，用漁歌代替語言，表達思想感情。

建國前，漁民世世代代棲身于小木船上，風里生浪里長，四海為家，漂到那里，那里就是家，“出海三分命，上岸低頭行”。如《漁工淚》：

正月桃花紅，想起前情淚汪汪；

天下窮人都有苦，無人苦過俺漁工。

二月二月寒，世上漁工最艱難；

一日三餐無頓飽，一夜五更身濕通。

三月是清明，細雨紛紛淚零零；

祖上世代受壓迫，漁霸欺俺太無情。

四月新魚生，大澇大汛驚魚蝦；

拼到腰痛腳手軟，欠柱當俺無母生。

五月是端陽，龍船鼓仔響連天；

龍船扒欠會上水，做人漁工苦無邊。

六月日頭紅，漁工掠魚在海中；

一尾魚蝦一滴汁，滴滴血汗飼別人。

七月初七夜，牛郎織女兩顆星；

天河雖闊能相會，獨俺漁工無個家。

八月是中秋，天上月圓人不圓；

冤家有頭債有主，漁霸迫俺把家離。

九月小烏陰，天下惡霸同條心；

拱行霸道唔講玲，雙手伸出血淋淋。

十月掠魚冬，大魚小魚淹倉房；

財主腰包鑒鑒滴，勞苦漁工米甕空。

十一月冬節邊，家家厝厝嚷做丸；

財主做丸罐罐滿，漁工所食臭酸丸。

十二月近年邊，起算盤算工錢；

算了三夜連四日，財主講俺倒欠伊。

湖東流行的傳統漁歌有《情歌》、《娶新娘歌》、《織網歌》、《斗歌》、《猜迷歌》、《類舵與徐二娘》等等。

漁歌表現形式簡單，有清唱、對唱和斗唱幾種。曲式簡短，一般由二個樂句組成一曲，屬于唱五調式的民歌。曲調優美，旋律婉轉動聽。由于音域較小，沒有高亢的音調，易于一般人演唱，因此，有廣泛的群眾基礎，不論男女老少均能哼唱。漁歌藝人有徐笑、徐十九。

龍舟競渡

農歷五月初五是端午節，端午節賽龍舟，是我國南方水鄉一項傳統的民間活動。湖東港內寬敞的溪面，是賽龍舟的好地方。龍舟的起源，有多種說法。一說是因為當時人們為了拯救投江的屈子，競相把龍船劃到屈原投江的地方，久而久之，演變成民間競渡龍舟的習俗。另一種說法則認為，吳越民族以龍為圖騰，他們在原始時代就盛行競渡風俗，他們舉行成套的圖騰祭，劃著刻畫成龍形的木舟在水中競渡比賽，比強化自己和龍的關系。還有一種看法認為，競渡的宗教意味濃于悼念忠臣屈原，競渡原是驅遣瘟神的一種行為（見近人黃石的《端午禮俗史》）。

龍舟賽，既隆重又熱鬧，既增添節日氣氛，又是一項需要團結、齊心協力、斗志斗勇的體育競賽。競賽活動通常在漁區進行。

賽龍舟作為一項傳統的民間集體競賽活動，吸引著眾多的湖東鎮民，參賽人數也是數百，那熱烈的場面，顯示出這種活動的廣泛的群眾基礎。

1958年的端午節，長湖村舉行龍舟賽事，指揮船屹立渡口溪心，時辰一到，8艘龍舟扣在一起，嚴陣待命。號炮一響“放龍”繩索即砍斷，百橈齊發，頓時鑼鼓震天，鞭炮齊鳴，龍船疾飛爭馳，橈手們隨著鼓聲的急緩輕重橈擊水。龍船劃經之處，岸上溪坪人群歡呼雀躍，吶喊助威。船上呼號，岸上吶喊，混成一片；橈起橈落，白浪翻滾，水花飛濺。那場面氣氛，壯觀激烈，扣人心弦，催人奮發。這樣斗上三、四個來回，五六里水程，才能決出名次。可見賽龍舟是一項群眾十分喜愛的民間體育活動了。

九月放風箏

民間有一句譫語：“九月九，風箏仔滿天走”。因為，金秋九月，雨水少，南風調，秋高氣爽，風和日麗，正是放風箏的好季節。

風箏俗稱“紙鳶”，在我國已有2000多年的歷史。春秋戰國時，公輸般就曾制作木鳶以窺宋城。五代時李鄴在紙鳶上系了竹哨，風吹時，聲如箏鳴，故稱“風箏”。西漢的韓仗曾制作一個大風箏，稱作“鐵鳥”。據說上面還可站人放飛。梁武帝大清三年京城被圍。也曾放風箏以求援軍。直到北宋，風箏始傳入民間。到了清代，風箏才真正成了人民喜愛的工藝美術品。曹雪芹在《南鷂壯鳶考工志》中，把風箏制作的“扎、糊、繪、放”四藝樣樣都作了記載，并輯錄了民間風箏歌訣40多首，為后人留下了珍貴的史料。湖東什么時候開始有風箏的風尚待查考，但民間很早已流傳著一句俗話，意思是：“八月小婆娘（瘋女人），九月小大甫（瘋男人）。”八月里女人著迷于形形色色的“觀三姑”；而九月，男人們則熱衷于風箏。湖東的風箏造型繁多，工藝流程從扎架，裱糊到繪畫都極為精致。風箏一般有雙錨、三錨。

解放祀期，湖東鎮內和長湖村在扎作和放飛風箏活動中，不但有像鄭桂河，石姑伴等一批能工巧匠，并且富有普遍性和群眾性。當時，每年逢農歷八、九月，長湖村前沙埧頂和村后“龍船埔”曠地，每天傍晚至黃昏，如天無雨，就有大群老少男兒帶著各式各樣紙鳶不約而同來放飛。紙鳶競相爭飛，碧空一時間出現了八卦，墨魚、大鱟、燕子、蜻蜓、紅的旬或并駕齊驅或互相追逐，高的飛旋打轉，低的亦步亦趨。簡直成了神奇的動物世界，逗得人們笑聲陣陣，嘖嘖贊嘆。真個是天上地下同樂。

祭祀演戲習俗

湖東，幾乎家家戶戶敬神，村村社社設廟，敬神的最高形式就是演戲（凡演戲必奉神），并且形成習俗，一年四季無月不有神誕要演戲，如二月十八日三忠祠的孝尚書老爺生，三月初三的佛祖生，十五日的吳爺生，廿三日的媽祖生，五月十三日的關帝君生，廿八日的城隍爺生，七月十一日起至廿九日各村莊的祭孤（盂蘭盆會），九月初九佛祖、媽祖飛陞日，十月初十日的水仙爺生，十月至十一月各村莊完年酬神等等，都要在“應日”（神誕日）前后演祭祀戲，所以民間有諺語云：“老爺（神明）勿死有戲看”；梨園弟子則說：“老爺勿死有戲做”。

猜謎俗

先早，猜謎都在元宵夜，花燈上貼上書寫的謎面，任猜射人圍猜。隨著猜謎活動的日趨普及，除了元宵之外地漸漸增至中秋節、春節；懸掛謎燈，也改為張貼謎箋。到時候搭起燈謎臺。謎的體裁除了文學謎，還有實物謎、畫謎等。湖東的猜謎。采用口頭報猜。報猜的要先報謎箋列號和謎面，再報謎底，并作解釋。

猜謎時，謎作者要親臨謎臺。當猜射人報過謎號時，作者務必主鼓，善作謎者也善以鼓導猜。聞報謎號、謎面，僅以“咚”一聲擊鼓應這，歡迎你猜他的謎，請你賜教。若猜眾報了謎底，鼓槌悄然敲打一下鼓沾，則暗示猜錯。若聞有力的一聲“咚”響，則是肯定你猜中了謎底，因為猜中謎底而解釋不正確的，也不等射中。當解釋很貼切時，作者會喜形于鼓，奮臂連擊三聲，仿佛是“中！中！中！”馬上揭下謎箋，包起獎品擲贈與你。中猜者，一般不以獎品為重，倒是為自己以智慧的金鑰匙打開一座知識迷宮而感到自豪和歡欣。

湖東麺塑

麺塑作品是湖東中秋節的一項主要藝術活動。

麺塑，又名彩塑。麺塑制作用麺粉團塑成模型后，再作精雕細塑，開面彩色，旋即成為一個個、一盤盤五彩紛呈的海洋動物塑像。其作品有《龍蝦》、《赤蟹》、《鯧魚》、《海螺》、《蝦杯頭》等。1999年、2000年，鎮內藝人許木輝制作的麺塑海洋動物塑像，惟妙惟肖、神態逼真、栩栩如生，擺在古園寺展覽，觀后令人稱絕。

潮音大旗鑼鼓隊

潮音大旗鑼鼓隊，源遠流長，早在清末民國時期，它就以祈豐年、避邪趨吉的意識演繹而來。

大旗鑼鼓游隊，以大旗作前導，大旗一般長達4.5米，寬約2米，均用綢緞作底，繡上“國泰民安”、“百業興旺”、“四海升平”、“合境平安”、“年豐人樂”、“振興中華”等大字，旗邊還飾以五彩花邊，繽紛耀眼。扛大旗者，均是經過挑選的俊俏女郎。扛旗者有穿旗袍的，有穿連衣裙的，有穿時髦服裝的，加上濃妝艷抹，戴上色眼鏡，令人眼花繚亂。這種大旗通常共有16支，廟會活動時，還配上10支三角形的“蜈蚣旗”，這類旗的邊緣由無數棱角組成，以竹竿串之，獨成一格，俗稱“龍旗”，由女郎人人手執著。

大旗后面是“花籃擔”、“宮燈擔”和拖“蟾蜍”，花籃、宮燈由30各6至8歲的兒童桃著，扁擔一顫一顫的，極具童趣味。拖“蟾蜍”是3名5、6歲的兒童，一人在前面拖，二人跟后，手執火炮匙。蟾蜍之后是鑼鼓隊，由2名男兒童吹螺號和16名一色衣著的黃花少女敲鑼開道；鑼槌統一結上紅綢，敲鑼時有章有節；銅鑼后面是大鈸、小鈸各兩副，加上小鑼、欽仔、“深波”（一種厚重大銅鑼）和“馬頭鑼”（俗稱蘇鑼），鑼后是指揮全套鼓樂的景鐘大鼓，運載大鼓的鼓亭由一人拖著；大鼓聲如雷鳴，擂起來更添雄偉氣氛，總稱“武畔”。“武畔之后是“文畔”包括二弦統、提胡、椰胡、揚琴、月秦大椰弦、嗩吶、橫笛、直蕭等近20伴樂器。

鑼鼓隊后面是屏景（標色），以人物和景物為主，由乘巧伶俐的男女少年，精裝打扮成“梁山伯與祝英臺”、“梁紅玉擊鼓”、“白蛇傳”、“寶蓮燈”等屏戲，供人們觀賞。

這種民間文娛活動，經世代沿襲，不斷豐富完善，深受群眾喜愛。

湖東山龍船

湖東“山龍船”是富有地方特色的民間傳統游藝節目。因龍船是在旱地上劃行，故名“山龍船”，亦叫“旱龍船”。相傳始于清代末，由湖東鎮內群眾始創。

山龍船做工考究，采用竹片、紙料制成龍船頭和龍船尾，中間左右船板用2條繪上龍鱗，下部繪畫水浪的長布連接頭尾而成。龍船長15至20米，30至45人表演，演員分成兩排 ，站立于船中。表演時，用腰帶系著船體，以步代舟，帶動龍舟前進。在船內鑼鼓聲和指揮者的指揮下，執撓者有節奏的口呼號子作起落整齊的劃橈動作，集體操作劃行，掌龍頭和舵尾者也做相應的配合動作，觀之恰似船行水上，場面熱烈，構成一幅力爭上游，賽龍奪錦的動人畫圖，絲毫不遜在港池內溪上龍舟競渡的情景。特別是，當橈手們隨著嘹亮的哨音唱起優美的漁歌時，更造成了一個迷人的境界，山龍船仿佛成了一個吉祥的象征，預兆著又一個漁糧滿倉的好年景。

“山龍船”承傳至今，得到各級黨政領導和文化主管部門的重視和關心，湖東鎮各社區居委向來也很關心支持該項目的活動。湖東鎮中小學校還專門提供場地，方便舞隊訓練，安排音樂老師教唱漁歌，力使訓練不間斷，湖東山龍船是本地群眾喜愛的游藝表演項目。1993年、《人民日報海外版》、《南方日報》和《汕尾報》先后有過報道。

屏景（飄色）

屏景，亦稱飄色。湖東屏景是游行式表演，似演戲但不唱戲。每一板色都以一個色柜為小舞臺。臺面上坐立的人物造型稱“屏”凌空而起的人物造型稱“飄”。屏和飄靠經過偽裝的色梗（精心鍛造的鋼筋）連在一起。表現某一故事，成為一個有機的整體，景致十分逼真。建國后，屏景改進了靠人抬著游行的形式，裝上輪子，可推著前進，表演者也改由男女青年扮演。屏飄的扮演者要經過嚴格的挑選，只有重量適中、長相俊俏的方能入選。屏景的內容多數是愛國懲奸、歌頌國泰民安、升平盛世、鋤暴除惡、美滿姻緣等，通過理想化的人物造型，表達人民揚善貶惡的理想、感情和意愿。

湖東屏景長期在民間流傳，是群眾喜聞樂見節目，至于屏景始于何時尚不明。

踩高蹺

踩高蹺俗稱“行紫腳”。 踩高蹺，為表演者用2根長約1.5米的木棒系在兩腿上，直立作來回行動。隊列一般由幾十人組成，表演多扮演《西游記》、《八仙過海》等戲劇中人物角色以及“公”背“婆”，大頭和尚柳翠娘。隊列在大嗩吶鼓樂的伴奏下，以扭秧歌的舞步表演，甚為風趣。湖東踩高蹺常在慶典中表演。

英歌舞

英歌舞是大型集體民間舞蹈。英歌舞表現的是梁山泊107名好漢營救盧俊義的故事。表演者腰間分別帶有梁山泊英雄名字的小牌子，人物規定臉譜粉墨登場。舊時英歌有前棚和后棚之分。英歌前棚表演的道具為圓形短槌和手鼓，表演者沒有固定人數，一般是一半舞槌，一半擊鼓。表演時由弄蛇者引路。通過背槌、排槌、削槌、摻槌、勾腳、過跨等舞蹈動作的變化，帶動分行、合攏、穿單龍、穿龍等隊列變化，在鑼鼓隊的伴奏下和表演者的陣陣呟喝聲，氣氛熱烈激越，場面威武壯觀。英歌表演一些折子戲和小舞蹈。湖東義順興英歌隊常在慶典時節表演，深受群眾歡迎。

民間樂器椰胡

湖東人很喜歡器樂，而最普通的樂器是椰胡。制作椰胡用椰殼去皮磨光，切去三分之一，蓋上簿桐木板；用漆布條將椰殼四周沾緊，后面刻一蛋大的通花，成為一個共鳴管；裝上一把長弦桿，桿上裝上兩把紐線的弦絞，裝上子母紡線，配上馬尾弦弓，并以一個蚶殼陰覆在拇板上頂住子母線作“弦馬”制成。椰殼上左邊弦弓拉過地方滴上小片松香，把弦線絞緊并成為洞子音階，便可拉奏。椰殼堅實，桐板較松，發出的共鳴聲音雄渾，似在甕中發出的聲音一樣，所以人們稱椰胡為“嗡弦”。湖東民間演奏椰胡，多是獨奏。無論是在“閑間”里、榕樹下、塘邊，還是在寮棚內，常有人拉著椰胡自樂。

椰胡用的是“工尺譜”。所謂“工尺譜”，就是以“凡工尺上二五六”7個字作為7個音階，即音樂簡譜的4321765”。音樂的簡譜為：

這一普通入門曲，既簡單又好拉，可快可慢，第一句常被潮劇潮曲用作過門弦套。建國后，潮東弦詩改用音樂簡譜，但群眾中還有不少人拉弦依然按習慣使用“工尺譜”。每當閑暇時，愛好音樂的群眾各人自動拿出一件樂器，有的拉二弦（檀木弦）有的拉二胡，有的彈瑤琴或秦琴，有的敲板打拍，再加上一把椰胡就合奏起來，自奏自娛，非常開心和熱鬧。因此，椰胡是湖東群眾最喜愛、最普遍的民間樂器。

六、社會生產

漁民海上習俗

湖東漁民長期在海上同風浪作伴，與船只相依，總祈求“吉祥如意”、“順風得利”。因而，從船上到海上，帆桅舵槳處處有規，衣食住行頭頭是道，其鄉情習俗尤有一番風趣。

建造新船前，要先擇好日子；在安槽母之際（機動船安龍骨，即船的中心骨架），要用婦女頭上戴的銀制高鬃（插上金紅綾）放在槽母（龍骨）上，稱“壓槽母”，象征新船出海年年頭棕（海利第一的意思）。現在已沒有婦女的銀制高鬃了，便改用紅布、五色金絲線、榕、竹。或用銀元、一元鎳幣代替，象征新船出海便可見錢。船下水后，要用豬頭、大果祭拜船頭公、燒化銀錠紙錢、燃放鞭炮驅邪。船上漁具、漁網不準婦女跨踏，船主（或其他船員）家中如有產育者及婚喪紅白事，要用抹草技蘸符水嘖灑船、漁具和漁網，喪事的要用一對金花、香燭及一條紅棱結于船頭。金紙則在船頭化，開船出海并燃放鞭炮。

漁民出海喜歡穿褂筒衫，褂筒衫的紐扣在身胳邊，避免衫紐掛上綾網被拖下海。用餐時不論老少均是蹲著吃，更忌坐于艙口晃足吃飯，因為地方上的“坐”字有“沉積”之意，“坐下”便是“沉下”。凡中蹲在飯鍋邊的都得替眾人舀飯，此意為“同舟共濟”。

船上吃魚也有個規矩，吃時忌先吃魚尾，更忌一筷子將魚的尾部叉斷，因為漁民們喻魚為船，而船的尾部通常為操舵駕駛的重要部位，倘或船在海上遇難壞了船頭，船尚能繼續駕駛，尤有可救；若是尾部被挫斷了，船便會立即下沉，人的生命也就有危險了。因此，船上吃魚，通常是筷子先動魚頭，然后循由表及里的順序叉吃。為了表示對舵公的尊重，也有留魚頭讓舵公吃的。

漁民們都很崇敬“媽祖”。人們視“媽祖”為“海上女神”、“平安圣母”。湖東鎮內建有“媽祖廟”（又叫“天后宮”）：船上也都請“媽祖”香火入艙鎮宅；漁民每次出海，先在“媽祖”面前燒香膜拜，祈求“媽祖”保佑平安；農歷三月廿三“媽生”（“媽祖”的誕辰），人們都備好三牲果品等祭祀紀念。“媽祖”生前“行善濟人”的傳說在沿海一帶十為傳聞。人們崇尚“媽祖”的美德，同時也把發揚“媽祖”美德作為海上的行動規則。因此，漁民們無論誰在海上看到遇難船只，都會盡力相救；網到海龜、海鱉等珍奇海生動物，總是予以放生；遇到尸體（海上稱“水流神”），都會義不容辭地將其撈起，或帶到陸上安葬，或向沿海各地通報認領。

七、社會人生

相 ?契

“相契”，俗稱“結契家”自古已有，是人們“六親”之一。契父稱誼父，契母稱誼母，相契者自稱誼男、女，親誼比生父母僅次一籌。湖東相契俗有如下幾種情形：

1、不論富貴貧苦之家，因怕嬰兒夭折，將兒女契給別人希望兒女長大成人。2、有的數代單傳的人，生了兒子后，將兒子契給子女成群之人，希望借別人福蔭，使自己的兒子長大成人，娶妻傳后。3、有的因兒女生病或認為被鬼邪所侵，便將他契與神佛，以求保佑平安。4、有的因無生媳嬤仔，便相契一個女兒，日后百年，就有一個媳嬤仔來燒腳尾飯。

姑子歸宗

凡無男孩的人家，選取一外甥承嗣，以舅為父，從舅姓，稱姑子歸宗。自古以來，在湖東地區都有這俗，多數是兄妹姑嫂間的親情較好者。甥子進舅家改跟舅姓，親族與鄰里都與之認可。

兄弟分家

湖東和其他地方一樣，每個家族到了一定時期，兄弟就要分家。正常的分家是在姐妹大部分出嫁，兄弟大部分完婚以后進行。

分家前父母道德把兄弟召集在一起，充分協商，議定分配方案，按兄弟人數家產分成若干份。但兄弟之間第一個誕生的兒子，即父母的長孫則可獲得半分家產。家產包括房屋、田地、財物。但分得的房屋只準居住，不得轉讓或出賣給別人，它的產權仍屬父母所有。分房時，長子分一座房子中最大的一間，即第二進或第三進大廳左側的大房，長子以外依次分配，往往幼子就只好住“邊角料”，故有“尾仔弟企厝耳”之說。但有一條，房子是交錯分配的，即每人東一間西一片，不能連在一起，那是分成若干小家庭之后，預防各人把原來完整的一座房子分割得支離破碎，鬧不團結。財物則先分成若干份，長幼兄弟逐人依次挑選。但往往是長子分配父母當年結婚成家時使用的舊家具，意味著長子繼承父母的“衣缽”。長子以外的獲新家具居多。幼子還未結婚的，分家時則要另外留出與娶老婆的費用同等價值的財產，或向已婚的兄弟攤派現金，俗稱“老婆本”。父母自己也分一份財產。

家產是由父母主持分配的，但分配家產那天，務必請來舅父、伯父、叔父當監督人，防止父母偏心或兄弟仗勢多占強分。財產的分配情況，僅由父母寫在分家書上并由父母簽名或蓋指模，眷寫一式若干份交兄弟保管。

分好財產之后，就要選擇吉日“分灶”，兄弟各人的岳父家，在這一天就要送來盤、碗、筷、鍋、臉盆、水桶等日常用品。東西一般由舅子挑來，籮筐繩子以及扁擔都要染上紅色，表示喜慶。

分家之后，父母以及未成年弟妹的瞻養，有的是輪流到兄弟各家吃飯“食伙頭”，有的則自己另起爐灶，兄弟按各人的經濟情況逐月派錢交給父母。無論什么形式一般都在商議分家時協商妥當的。至于家中尚未出嫁的姐妹，除了特殊情況，無財產分配權，但出嫁時，兄弟們要分贈錢物作嫁妝。

放粟青

放粟青是一種買賣青苗的形式，也是以青苗作抵押的貸款形式。舊社會，鄉村的分期農民若遇天災人禍或青黃不接，急于用錢，家中又無長物可以典賣的，便用賣青苗方式向富戶求貸度荒，富戶則乘機壓價買青苗。買稻谷青苗的稱為放粟青，約定收成時應還多少稻谷或按收成時稻谷的價格折算還錢。現在民間尚有借高利貸的形式。

婦女纏足

舊社會，人們認為少女的三寸金蓮最能令人神馳，所以被視為最高貴的體質，于是出現婦女纏足現象。對于“天足”（不纏足的人）不論哪個階級和階層的婦女都被認為是下賤的。富貴之家則不娶非纏足之女子，怕失了門風和體面，故他們也將女兒足自小纏起來。所以富貴家庭的夫人和小姐多是纏足的，而婢女仆婦們多是“天足”。在這種不良風俗的渲染下，貧窮之家的父母也將女兒自幼纏起來，希望女兒長大后嫁得富貴人家的兒子，將來終身有依靠。在這種攀高門的妄想下，害了不少女子一生的幸福。

民國成立后，雖有禁止婦女纏足，但無嚴厲執行，未能杜絕，趕到建國后，纏足的陋俗才根本清除。

民間的“訴訟”

湖東鄉村村民發生糾紛，不輕易通過衙門打官司解決。“官司可打，狗屎好食”，這句話說明：長期以來農民是不愿因打官司破了家。所以多數還是按原始辦法由族權、神權來解決民事糾紛。

民間發生糾紛，無非是利益、道德兩項引起，當事者打“茶包”（禮物）投老大（即族長），族長按鄉規民約處理。偷東西的賠款、罰錢，對人失禮的，賠金花紅綢（一種祭神物），打紙炮（鞭炮）道歉。

如相持不下，則當天燒香咒旨（發誓），民怕鬼神，怕絕子孫，迫著認錯，如不敢當天起咒，也就算了事。此風俗經久不衰，現仍存在。

疍 ?民

湖東鎮的水上漁民，以船艇為家，以漁業為生，日夕飄浮港灣水面，被人稱為“疍民”或“疍家”。傳說他們祖先是由北方南下避難而來的。漢族分支說，說“他們初頭祖先，因避干戈之擾，潛居水中，子孫習慣，所以永滯水上”。湖東地處沿海，且有天然海港，港內風平浪靜，正是疍民生息的好地方。清代及民國時期，少壯疍民出海捕魚，老年則在港內網魚、裝蝦生活，老弱婦女則以織網為生。

疍民長居水上，很少住在陸地。并有水陸人不通婚的習俗。此外，還有很深的迷信鬼神思想，見人墮水任由溺斃而不救，恐怕得罪水鬼招致災禍。建國后，人民政府建設了水上漁民新村，他們才登陸居住，結束了祖祖輩輩漂泊江海的浪跡生涯。居住條件的變化，不得不與陸上居住的人民接觸，互相往來，因而他們的風俗也不知不覺的被陸上居民所國化。

父母會

父母會是湖東民間辦理喪事的互助組織，是有年老父母的親鄰的一種自由組合。凡入會者，家中父母逝世了，會立即按入會股數交錢物，并派人參加出殯、抬棺、掩埋等事。2000年代初期，彭湃在海陸豐搞農民運動時，曾農民組織父母會，團結互助。今農村仍有父母會組織。

月蘭會

月蘭會是湖東地區建國前后群眾自由組合的一種集資和儲金形式。今農村、鎮城內仍有。因集資和儲金目的不同，組織方法方式也有所不同。舊時，在農村常見的是參加者派款買豬苗并輪流飼養，名曰“飼公豬”。豬長大后出售或屠宰作祭品，均按股分配。另一種是按時按額交款，以入會人數多少為期，每月以投標方式輪流取款。做月蘭頭的可享受第一個月的免息金額。次月開始，中標者只得領取扣除利息總額后的余款。比如18個會員，每月定額300元，18個人湊起來總額共5400元，當月中標利息假設20元，中標者的所得款是：5400元減去本人300元后，再減去17人的利息總額340元，剩下4760元。此后，凡中標者就得逐月按定額300元交款，其他會員只交減去當月利息的款。收尾者金額領取。

八、生活禁忌

大年初一的禁忌

農歷正月初一，湖東城鄉有很多的禁忌

一忌不吉利的說話

是日清早起來，人們見面，要互相說“恭喜發財”、“新年添福壽”“新年好”等吉利話。最忌言語中帶有“悲哀、生病、死亡、破財”和“無、絕、哀、窮”等話語。

二忌殺生

年初一這天，家家焚香，戶戶敬神，人們以吃飛龍菜、豆腐、豆干、花生仁為主，許多人不但戒殺牲口，而且家中剩下的雞鴨魚肉等好菜，都要留到年初二才吃。故有“初一早吃素，初二開腥”之說。

三忌掃地

這天不管誰家地上堆積多少灰塵和垃圾，都不去動掃把，且不會有人見怪。同時早晨起來洗過臉的洗臉水不可倒入污溝、地上。

四忌討債借錢

個別人如需討債借錢，一般都在年底前索取；如欠人家的帳，大都自覺清還。實在拿不出來，也只能雙方商定節后歸還，絕不允許初一上門討錢借錢，否則會遭到主人的拒絕和眾人的指責。

五忌嘆氣流淚

這天無論家中發生什么不幸的事，都要強行控制感情，不在人前唉聲嘆氣。

六忌爭吵

新年第一天，是歲首的開始，人們講究和氣生財，如果出現爭吵，將意味著一年之內都不順心。

七忌損壞器具

這天使用各種生活用具，人們注意輕手輕放，倍加小心，生怕摔撞落地，尤其是碗盤碟等物，更忌摔落地上，否則被認為是不好兆頭，甚至擔心會有什么不幸出現。

八忌出門見不祥物

早上出門，忌見老鼠、蛇、青蛙之類死在地上。無論節日和平時，若遇烏鴉半空叫，眼皮上下跳，公雞對人啼，皆被看成為不祥之兆。

九忌打噴嚏

年初一早，忌未下床打噴嚏，若出現，即口念：“大吉利是，無禁無忌”。

十忌勞動

大年初一禁忌勞動，否則不吉祥。

民間禁忌習俗

平時禁忌用紅色水寫信封字及信內正文。

探病忌日：忌在以下六天探望病人：壬寅、壬午、庚午、甲寅、乙卯、己卯。除禁忌上面六天之外，還禁忌下午或夜間去探病，因犯著“日落西山唔久時”俗諺。

亡故者親屬守靈時，嚴禁讓貓走近死尸，俗稱古人妲妃被狐貍精所藏魂，而貓是狐貍屬，走近死尸，死尸會“還魂”起來走動殺人。

婚筳席上，禁忌動吃席上三鳥的“四點金”即頭、尾、兩翅。

賀禮的現金，雞蛋切忌奇數。

正月初一不能舉行婚禮。姑娘出嫁、梳妝、冠戴時犯三相，不準所犯三個屬相的人接近。娘家不留己婚的女兒過冬節。

人在屋外死后，不能再抬回家里。家中死了人，向親朋報喪時，只能站在門外，不能進入屋里。

女人的褲子尤其褲釵不能晾曬在人家常走的路上。女人不能從人家的頭上跨過。懷孕的婦女不能拖人家的孩子。

請客人時，飯桌如無鋪紅布，桌要擺成橫床（即木材的紋路要橫向），若擺了直床就是不尊重人家，因為祭祀才擺直床。

留客人用餐，湯菜要雙，禁忌用三道菜，因為三道菜通常是死囚伏法前吃的，若這樣，就是誨辱人家。

家族兒 輩不能提長輩的名字，生活中遇到與長輩名字相同或諧音的物、事要繞開，或稱別稱，兒輩取名更不能取與長輩的名字有相同的字。

父母死喪，過年時，門上不貼對聯。

忌正對屋門口栽木。迷信說門口里有木成“困”，不吉利。

產婦產后忌生客入房，致嬰孩啼聲不止。產婦坐月子期間睡床不能亂移動，不亂敲打；被、席、蚊帳不亂洗，特別不用沸水燙，怕傷了“胎神”。

懷孕期間不可中專過牛繩，因為牛的懷胎期是12個月，如果跨過牛繩就會使自己的懷胎期也延長至12個月，并且難產。

孕婦房間內外周圍不許亂動土，墻壁不能亂“釘釘”，怕震動傷及“胎神”，引起流產或釘傷“胎神”的眼睛，引起嬰兒出生后雙眼或單眼失明。

嬰孩出生要請卜算先生定時（出生時辰八字），時間需在滿月前，卜算先生根據生辰八字，推算孩子一生運情和壽命，俗稱“批命”。尤其是嬰孩推算五行相屬（金、木、水、火、土）緊記相沖相克的禁忌，如水命不能配火令，因水火相克。嬰孩起名也要按五行相屬，如欠金，則名字之呈定要有金字或金字作偏旁的字作名，否則一生不利。

男女議親忌于正月，當地風俗，正月是議親忌日，十議九不成，也禁忌在正月提親。近親結婚犯了血統之忌，生育后代大多畸形，不是聾啞便是比目拐腳。

婦女“月內”，禁忌參加祭神、祭祖活動，祭品也禁忌接觸。否則會觸犯神靈。

婦女“月內”禁忌食“生冷”食物。食了會引起身體虛弱。

抱小孩，禁忌說“重”，反射孩子生病變瘦。

數字在湖東居民中的宜與忌

受潮俗影響，湖東居民對于數字，一般以偶數為最好，奇數為忌，如：二、四、八、十、十二等，都是好數字，二是或雙成對；如是兩對更好，八是兩個兩對，是四方加上四個角更周全；十二象征十二個月，一年的月數，象征終年平安。六這個數字一般，不好也不壞，但也有人認為這數字與蓋棺的六個釘子同數，不大好。一、三、七、九、十一等奇數，被視為不好，因為一是孤獨的，三則有欠缺，十一也是有欠缺，而九在潮語中與狗同音，更不好；最忌的是七，因為本俗人死了第七天要做佛事祭拜，人們忌這個數字；而五雖奇數，則不忌，因為五個果子，四個在下面成雙成對，一個突出在上面，很好看，數錢也是從一五、一十、十五、二十數上去的，所以不忌。

九、宗教信仰

湖東普遍信奉的神

湖東人信奉的神佛很多，城鄉處處都有自己所奉祀的神。最普遍信奉的廟神有：“玄天上帝”、“天后圣母”（即媽祖）、“關爺”（即關羽）“三仁爺”（即周有德、王來任、李尚書）君大帝（即吳爺）、“三山國王”（各鄉社都建廟供奉，是管保本鄉本社境的地頭神）、“天地父母”、“觀音娘娘”、“七圣夫人”、“土地爺”、“公婆母”（各戶床下置香爐祭拜）、“孔子爺”（鎮內建有孔子廟）、“城隍爺、”“譚公爺”、“水仙爺”、“福德老爺”、“馮師爺”（鎮內有建廟）、“財神爺”（是商店普遍設爐供奉的神）、“田元帥”（戲班供奉的神）、“祖師公”（即宋大峰、呂純陽、善堂供奉的神）、“司命帝君”（灶神）。除此之外，井有“井公井媽”、米缸糧食有“五谷母”神、門有“門神”，有些村社還搭案供奉“姜尚太公”，還有大神廟中大神殿旁不知名的侏儒小神，稱為老爺仔，即“羅隱”。

以上這些，都是湖東人自古以來普遍信奉的神。祭拜時間或是每天燒香，或是初一、十五燒香祭拜，或是定下某一神的生日時間祭拜，這些神也各有其“管理范圍”，有的是某一城鄉或某一地段境內的人畜平安，有的為某一行業或一類事的保護神。

寺宇神廟

古園寺

始建于清代乾隆丙辰年間（公元1736年），位于鎮城區大園街東頭。建國后，原有寺宇被作它用，佛像文物等均受搗毀，遺失殆盡。改革開放的春風，使古園寺迎來了再度重光的歷史機遇，1994年10月，寺宇修復重建工作全部告終，1995年7月25日，經政府宗教部門批準，寺宇作為佛教徒學習活動場所。

天后宮

位于鎮城區東南角溪邊，座北向南。相傳明清之際，福建莆田湄洲一帶由于戰亂，時有丁、關、唐三姓人家遷徙到湖東，同時也帶來了媽祖崇拜的習俗。明萬歷十四年間（1586），湖東埠鄉民出于感神恩覃，便建了一小畝，先民把從福建莆田湄洲帶來的媽祖銅像供奉出來，供鄉人奉祀，湖東媽祖廟因此而誕生。清康熙二十七年（1688），將小廟重建，定名為“天后宮”，乾隆五十八年（1793），又進行擴建為二進院為四合院布局的宮殿式造體，富麗堂皇，奉祀的媽祖是青銅鑄的塑像金碧輝煌，還有“大媽”、“二媽”塑像，俗稱“三妃廟”，并有陪神“千里眼”、“順風耳”以及“水闕仙班總管”等。由于“文革”期間受到大面積破壞，殘破不堪，1987年又對天后宮進行重新修建。它是湖東較早建筑的一座廟宇，距今已有400余年。2002年4月1日，天后宮被陸豐市文化局指定為文物保護單位。媽后指的是一位傳說中保佑海航的神女。原為福建省莆田湄洲島人，北宋時期巡栓林愿的女兒林默娘，幼談休咎多中，被人稱為“神女”。年輕而亡，鄉祀之。宣和五年（1123）給事出使高麗（今朝鮮），中流震囂，“神降于檣”而無恙（實是偶然免于海難），奏皇帝賜號為“順濟”。后歷加封號，賜額“靈濟”。明永樂年間封為“護國庇民妙靈昭應宏仁普濟天妃”。清代改封“天后”。雍正十年（1732）賜額“錫福安瀾”。時至今日，她仍是閩、粵、臺灣，甚至東南亞國家海上航行者和漁人最敬仰之神。

觀音廟

又叫寶石庵，在天后宮左側，祀觀音娘娘和注生娘娘。

三忠祠

在鎮城區高地，建于清乾隆五十八年（1793），開始稱雙仁祠，祀清代廣東巡撫王來任，兩廣總督周有德，乾隆以后，又祀入欽善“李尚書”，改為三忠祠。三忠祠午座子向，獨字無兼。民敬三忠，香火綿年甚盛。她不僅是一處文物古跡，而且是清初沿海遷界政策重大歷史事件的實物佐證。二○○四年九月十四日被陸豐市文化局指定為文物保護單位。

真君廟

在鎮城區南面渡頭，祀真君大帝（吳真人），古代神醫。據舊志載，吳真人乃道教傳人，精通醫術，救死扶傷黎庶。宋景佑三年（公元1036年）為救垂危病人，攀懸崖絕壁，尋草藥跌落渾澗，羽化登仙，享年五十八歲，留下醫書文獻、秘方、驗方，德澤惠布祖國東南沿海、臺灣。宋、元、明、清，歷代皇帝都給吳真人封曰：真人吳天御醫真靈真君。萬壽無極保生大帝，真君大帝。

關帝廟

在湖東港口北側臨海處，祀三國名將關羽。

大峰殿

在湖東一德善堂內，祀宋大峰及呂純陽祖師。

瑜伽焰口

俗稱“放焰口”與盂蘭盆勝會相似，是超度七魂的。佛經中有一故事：佛陀弟子阿難尊者，在樹林中修習禪定。有一天，看見一個餓鬼，形容枯瘦，面貌丑惡，頭發散亂，爪甲長利，腹大如鼓，喉細如針，嘴里不停地噴出火來……。阿難尊者目睹這副形象，內心有點駭怕！立即問道“你是什么呀？”對方回應說：“我是餓鬼，我叫‘面然’”。阿難尊者詫異地又問道：“怎么叫做餓鬼？”餓鬼回答說：“我因為生前做人，居心慳吝，貧不足知，所以死后墮入餓鬼道中，現在變了這副丑態模樣！一切飲食，到了口邊，化為火炭，不能咽下去，長年受餓，苦不堪言！”阿難尊者聽了這番話后，頓起同情心說道：“可憐，可憐啊！這也是前世作孽，所以今世受報喲！”餓鬼說：“不錯，不錯！但是，你三日之后，亦當命盡，墮餓鬼道！與我同受此苦啦！”阿難尊者聽了之后，大覺大驚，投大覺慈尊，請救苦之法。佛便說誦《陀羅尼經》（即《焰口餓鬼經》），給百千餓鬼得食，果然奏效。此后便有此佛事，以便讓死者得到佛的接行，往生凈土。每年農歷七月二十二日，古園寺要舉行放焰口，稱為盂蘭勝會、佛祖歡喜日、眾生自恣日（在佛前求懺悔）。而俗間此日也進行“施孤”，祭拜。焰口儀規，主要為念經咒。

廟會活動

廟會活動是湖東民間民俗文化活動。近年來，規模較大的廟會活動是天后宮媽祖重光大慶。“重光”，即神像裝金之后再行開眼。人們認為，這位尊神重光后，會神光煥發，神威更火，能夠更有效地驅邪鎮煞，造福于他的爐前弟子，所以千家萬戶都把“重光”作為歡慶的最大的節目。“重光”開始于天后宮重新修建的1991年。此后，每隔十年舉行一次。“重光大慶一連三天，白天要舉行媽祖出游，并有潮間大旗鑼鼓隊等游藝表演隨行；晚上戲班演出。舉辦“重光”大慶，湖東百姓認為不僅可以表示對媽祖的虔誠，以求得到尊神的保佑，還可以借此展示湖東民俗風采，增添熱鬧氣氛。

七月初七拜阿婆

農歷七月初七日，民間稱為“七巧節”、“牛郎織女相會日”。然而，湖東跟鄰縣惠來地區一樣，只稱此日為“阿婆生（生日）”，并加以祭拜。相傳古時候該地區有一位婦女，因其在哺兒育女和調教孩子方面很有一套本領，且非常喜愛四鄰嬰幼，而深受大家的愛戴。相傳，當時宮中有一皇子日夜啼哭吵鬧不止，以不肯進食，小生命危在旦夕。眾大臣及御醫們都沒了辦法。皇帝老子慌了手腳。于是便張貼皇榜招募民間賢婦進宮調教醫治皇子。結果應者寥寥。后來消息傳到這位潮汕婦女的耳中，她便決定上京試一試，認為皇太子也是人，并沒有什么難調教之理，嬰幼兒疾病也并非不能醫。說來也巧。皇子讓她的悉心護理和調教下病也好了，人也規規矩矩，不再吵鬧啼哭了。皇帝甚為高興，一時龍顏大悅，便御駕親臨，想加封于她。正在喂哺護理皇子的她，不知皇帝駕到，一時慌亂了手腳，情急之下，便一頭躲進皇子的眠床下“避駕”，誰知用力過猛，頭部撞在床腳上，頓即昏了過去，等到皇帝知曉，她已氣絕了，皇帝深為痛惜，遂封她為少年兒童的保護神，尊稱她為“阿婆”。

相傳“阿婆”是七月初七日死的，但民間卻稱此日為阿婆神的生日。這一天，有孩子的家庭，便將阿婆的神靈“請”至家中供奉祭拜，一直供奉到孩子15歲，于這一天（七月初七日）舉行冠筓儀式（俗稱為“出花園”）時為止。出了“花園”也就不再拜阿婆了。阿婆的神位一般供在孩子睡覺的眼床下，神位旁邊放一顆象征膽子的鵝卵石和一些孩子喜歡的玩具。據說，孩子的“膽子”在這位阿婆的調教和照護下，其膽量便會與日俱增，當孩子長大之后，到外邊的廣闊天地中去，就不膽小怕事了。

因此，“阿婆”在當地人尤其是孩子的心目中并不是神，而是一位和藹可親的老夫人。

十、風情典故

湖東的由來

湖東原名“大箖投”。據說，明朝后朝，此地初置居之時，人煙稀少，定居點周圍雜草叢生，其中尤以一種俗叫“箖投城”，故有此稱。后來，由于集市擴展，“箖投”才逐漸被除掉。

“湖東”的出處，據稱是由于該地位于“十二湖”東畔而名。清乾隆十年（公元1744年）王之正總輯的《陸豐縣志》就有“湖東”地名記載。當時此地歸碣石管轄。清政府為了鞏固海防，還在此設置湖東汛等。

烽火炮臺

位于湖東港口南端長湖村臨海山崗上。系洽土夯筑而成，為四方樓臺，高6米，寬5米。據清乾隆年《陸豐縣志》記事篇載，明崇禎七年（1034年）“增設海濱望墩”，或指此事。但一般認為清初實行“禁海”和“遷界”政策為防御鄭成功抗清義軍而建。

海甲山

海甲山，舊稱鐵甲山，位于陸豐縣東南部沿海湖東鎮與甲西鎮分界處。北與人頭山連接，南臨南海。因該山從西北向東南傾斜，延伸6公里，陡峭入海，故稱海甲山。山體由花崗巖組成。主峰海拔214米。表層為紅壤，無植被 ，亂石林立，山巒起伏，地勢險要。次峰海拔163米。在主峰山麓有巖洞，名曰“金花洞”，洞穴可容納幾百人。地理位置重要，有簡易公路通山腰。

由于山嶺自西北向東南蜿蜒入海，正因如此，浪濤洶涌而來時，受山勢所阻，與入海處陡峭群石相撞，便發出悶雷般的響聲，有如萬馬奔騰。氣勢磅薄，“陸豐八景”名曰“甲石吞湖”，山嶺上還有一個入石三分的碩大的腳印——“仙人腳印”。據說，這只腳是“仙人”的左腳，而另一只腳——右腳則踩在數公里外的后海“象鼻頭”石上。登上頂峰，俯瞰湖東灣，蔚藍的海水，潔凈的沙灘，翠綠的林帶，渾然天成。近海處分布著草嶼島、東白礁島、赤礁東島、大嶼島、羊仔島、北嶼島等奇礁怪石，美不勝收。

神秘的“十二湖”

“十二湖”位于湖東鎮西3公里的濱海處，此地帶上點綴著大小不一的十二個天然小湖泊。故稱十二湖。與湖東之名密切相關。由于受山移水改，這“十二湖”有些已經先后被流沙淹沒。現存6個湖。各湖大小不均，最大面積0.12平方公里，最小面積0.0015平方公里，總面積達1.5平方公里。據《陸豐縣志》載：“在邑南八十里湖大小一十有二，上自大箖投，下至滴水村聯絡二十余里，四水相通，深不可測。湖上綿亙雪浪山高，從狹獈入水由湖口入海”“大箖投”原為湖東舊名，宋之前湖東至十二湖原是一條狹窄港，也許是大自然的變化，致使水土流失淤積，而與大海分隔，終形成十二湖，是否屬實，有待考證。當地群眾長期以來對它充滿神秘感甚至帶有恐懼感。因為十二湖無論天氣如何干旱，湖水卻從不干涸，甚至還看不出水位有所下降。另外，傳言湖里有許多“水鬼”（指在湖里溺死的人）等著拉人去頂替，以得“超升”；還傳說“四湖”深不見底，與海相通；凡是有人到該湖投水尋短見的，幾乎沒有一個生還。當地老百姓說在舊社會時，這個湖每年要吞食幾個人；只是解放之后，靠共產黨的威，才多年不見有人死在湖里了。

1963年，老天苦旱不雨。為了春耕用水辦田插秧，公社黨委組織西片樟田、深田湖、橫山、南田、霞埔、新洲七個村子，聯合在“四湖”車水抗旱。在車子過程中，奇異的現象出現了，而“四湖”的謎，也由此解開。人們發現每天雖抽大量的水，而湖水下降甚少，一些人疑惑地說：“四湖真的與海相通？車了這么多水，為什么湖水下降很少？”對這一奇異現象，人們經過仔細觀察，發現原來是四湖周圍大片的沼澤和沙灘里面蘊藏著大量的水，當湖水下降時，便通過沙層滲進湖里，致使湖水長年不干。1963年，四湖水終于給車干了，與海相通的傳說，有史以來，第一次現出了原形。原來這湖里生長著大量的藻類植物，腐爛了的就沉積在下面，日子久了，底層沉積了約二米多厚的糊狀腐爛物，上面又生長著深密的小球藻，人一下去，就是會游水的，只要落到了那層糊狀體，手腳都難以伸動，難怪投湖尋短見的人，沒有一個生還。共產黨領導的抗旱斗爭，終于揭開了“十二湖”神秘面紗，破除了當地長期存在的迷信思想和恐懼感。

十二湖的水質經調查分析不中性軟水，各項指標符合國家關于生活飲用水質標準，可供開發利用。最奇的是十二湖近海處不過數十米之遙，且是浮沙相隔，可任憑海水使盡渾身解數，總是滲透不進來。怪不得有些游客流連忘返。

天后宮和關帝廟——湖東港最早的開埠標志

天后媽祖宮及關帝君廟可算是湖東港最早的開埠標志。在陸豐居民（商人、鹽民）和海上居民中，南人信仰關帝君，漁民信仰媽祖，因此，在明末清初時，不有了關帝廟和媽祖（天后）宮。

湖東天后宮，始建于明萬歷十四年間（公元1586年），清康熙二十七年（公元1688年）重建，清乾隆五十八年（公元1793年）又進行擴建。“文革”期間，天后宮曾受到破壞，加之年久失修，殘破不堪。1987年，為保留天后宮文物古跡，由天后宮理事會熱心發起，經社會各界人和媽祖信眾樂意捐資獻物，對天后宮再度重修。1993年當地群眾和社會各界熱心人士，港澳臺同胞樂意捐資，重修了古戲臺。2002年4月1日，陸豐市文化局指定湖東天后宮為文物保護單位。5月4日（即農歷三月廿二日）天后宮隆重舉行慶典活動，陸豐市文化局領導及鎮黨政領導班子成員，各村（居）、機關企事單位領導、港澳臺嘉賓、各界有識之士參加了慶典儀式。廣東省書法家協會理事、著名書法教育家林少明為天后宮題寫了“母儀稱圣”、“后德齊天”楹聯。天后宮建筑面積192.2平方米，是一座二進院落四合院而已的宮殿式古廟，硬山頂斗拱以石木柱結合、土桓蓋結構，朱楹綠角、雕梁畫棟、石刻、木雕、古色古香、風采多姿，別有風格。

關帝廟，俗稱“關爺宮”。建于明崇禎五年（公元1632年），廟址位于湖東港口北側，民國時期有過修葺，“文革”期間，古廟被毀。1985年，社區民眾慷慨解囊，古跡依舊修復。2005年農歷8月又重修擴建，建筑為三進前后殿對稱琉璃硬山頂，抬梁式、梁架結構，“雙龍戲珠”嵌飾屋脊中。由于關帝群被說成具有司命祿、佑科舉、治病除災、驅邪避惡、誅罰叛逆、巡察冥司，乃至招財進寶、庇護商賈等“全能”法力，所以，民間各行各業，婦孺老幼，對“萬能之神”關帝頂禮膜拜。